Préparer le matériel
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Voici ce qu'il va vous falloir comme matériel:
Des bocaux en verre de 2-3 litres
J'utilise des bocaux de la marque "Le Parfait" de 3 litres que j'achète à Carrefour pour 18,90€ le lot de 3! Une vraie bonne affaire! J'en suis absolument ravi!
J'utilise aussi des bocaux d'environ 2 litres en verre, avec couvercle en plastique que je trouve en magasin bio. Vous pouvez aussi en trouver sur Amazon comme par exemple ceux-ci.
J'en suis également ravi. Ils sont même un peu plus pratiques pour se servir!
Attention: N'utilisez pas de couvercle en métal pour ces boissons fermentées!
Il faut que ce soit un couvercle en verre, en plastique ou en liège.
Une cuillère en bois
Encore une fois, pas de métal dans ces boissons et préparations fermentées!
Donc il faut utiliser une cuillère en bois pour remuer. On en trouve facilement en supermarché pour moins de 2€.
Des torchons
Les probiotiques se figent dans le froid. Et donc ils ne mangent plus, ne se reproduisent plus et ne sont pas très actifs...
C'est pour ça que si on veut avoir des probiotiques efficaces, actifs et qui se reproduisent, c'est important de mettre un torchon plié sous les bocaux pour les isoler du froid.
Un distillateur d'eau (ou autre filtre à eau performant)
Pour faire ces boissons fermentées, il vous faut l'eau la plus pure possible (sans chlore, sans nitrites, sans phtalates, sans résidus de médicaments et de plastiques...).
Pour cela, la meilleure option est d'avoir un distillateur d'eau.
Si vous n'en avez pas encore un, je vous recommande Le distillateur d'eau MegaHome.
(Vous pouvez aussi le trouver sur ce site, souvent légèrement moins cher)
C'est un investissement "santé" que je considère comme essentiel et qui est très vite rentabilisé.
Alternativement, il y a ces filtres qui permettent d'avoir une eau assez pure:
Le purificateur d'eau à gravité British Berkefeld
A vous de choisir l'option qui vous convient le mieux!